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春の懐石料理ごっこ☆

2009.03.17.Tue
今夜は和食会席風の晩ごはん


まずは茶碗蒸し
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自家製干し椎茸でとったおだしは、良~香り
帆立もごろごろ入ってPちゃん大満足の一品になりました^^

がんもどき
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八寸

Pちゃんリクエストのアボカドや、炙り帆立の山椒がけや、
ネギトロ
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自家製しめ鯖も酢が効いてグ~
DSCF3739.jpg
桜の花びらも添えてみました

うどの酢味噌がけ
DSCF3741.jpg
穂先は天ぷらに
DSCF3750.jpg
皮はきんぴらにしま~す

〆は帆立のてまり寿司
DSCF3748.jpg
春の訪れを感じる、晩ごはんでした
久しぶりにじっくり手の込んだ料理が出来るので楽しかったです。






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